karaalioqlu

Portfolyo
için
tıklayın

Avrupanın Kahveyle Tanışması

Avrupa'nın kahve ile ilk tanışması Osmanlılar aracılığıyla olmuştur. Ilk kez IV. Mehmet'in bir elçisi tarafından 1664'de Paris'e götürülmüş ve XIV. Louis'nin sarayında içilmiştir. O dönemin Avrupalı tıp uzmanları kahveyi zararlı bir içecek olarak değerlendirip yasakladılar. Böylece kahve ikinci bir yasakla karşılaşmıştı; fakat Güneş Kral'ın içtigi bir şeyi içmemek hiç olur muydu! Olmadı da... O tarihlerde henüz yaygınlık kazanmamış olan kahve, Fransız sarayı ve soylularının ayrıcalıklı bir içecegi konumundaydı.

Bu ayrıcalıklı durum 1683 yılına dek sürmüştür. Osmanlılar'ın Viyana kuşatmasını sona erdirdikleri dönemde, burada ilk kahvehane açıldı. Kahvehanenin sahibi ise, Viyana'da yaşayan Koltschitzky ya da Kolszyeky adında bir Polonyalıydı. Bu kişi, bir sava göre, gizli bir görevle kuşatma sırasında Osmanlı askerlerinin arasına karışmış; orada görüp beğendiği ve dönüşünde de gizlice yanında getirdiği bir kaç çuval kahve ile bu kahvehaneyi açmıştır.

Diğer bir görüş ise, Osmanlılar'ın geri dönüşleri sırasında ağır olan bir çok yükü, bu arada oldukça büyük miktardaki kahveyi de orada bırakmaları sonucunda, bu Polonyalı elegeçirerek Avrupa'nın ilk kahvehanesini açmış oldu. Viyana'da açılan, Avrupa'nın ilk kahvehanesi ünvanını elde eden bu yerin adı Mavi Şişe idi.