| » Fotoğraf Galerisi |
 Ayın Konusu |
| Bitkiler |
| Dijital Çalışmalar |
| Hayvanlar |
| İnsan |
| Macro |
| Manzara |
| Netfotograf Özel |
| Sanatsal - Teknik |
| Siyah Beyaz |
| Su Altı |
| Şehir - Mimari |
| Yaşam |
| Yetişkin |
 Diğer |
| |
|
| |
| » Fotoğrafça | Çok Bilen Bizler!
|  Bir zamanlar bu forumlarda, "dslr layk mı yoksa dslr mi?" tartışmalarından geçilmezdi, neyse ki çok bilen bizler, bu tür sorulara hep "sen en iyisi git bir dslr al" diye cevap verdik, bu işe yeni başlayan arkadaşlarımızın çoğu da bizi dinlediler gidip dslr aldılar. Daha sonra bir çoğu, "ben bu dslr ... | | Devamı » |
| |
| » Aktif Üye/Ziyaretçi |
| Üye:
fotosever41,
(1)
|
| Ziyaretçi: 4656 |
| |
| Toplam Üye: 282604 | | Dün: 0 | | Bugün: 0 |
|
|
Fotoğraf Arama
|
|
|
Keşkek Fırını
|
|
Fotoğrafın büyüğünü ve exif bilgilerini görüntülemek için fotoğrafın üzerine tıklayın |
|
sado34 
Portfolyo
için
tıklayın
|
Keşkek Fırını |
| Makina : |
Canon 40 D |
| Objektif / Filtre : |
Canon 17_85 Usm |
| Kategoriler : |
Çalışan İnsan
İnsan Manzaraları
Kültürel Miraslarımız
|
| Eklenme Tarihi : |
27 Aralık 2008 |
| Görüntülenme : |
3666 |
| Açıklama : |
Anadolu'nun hemen her yöresinde düğünlerde, bayramlarda baş yemek olarak farklı ritüellerle sunulan keşkek, Safranbolu'ya bağlı olan iki bin nüfuslu Yazıköy'de de her bayram çok sayıda evin keşkek fırınında pişirilerek tüm ailenin katılımıyla kahvaltı sofralarında yenilmektedir. Bakır tencereler içinde erkeç eti, dövme buğday, su, salça ve isteğe göre biber karışımı ile hazırlanan keşkek, arife günü, birkaç saat meşe odunu ile kızdırılan fırında yaklaşık 16-17 saat pişirildikten sonra bayram sabahı için kahvaltıya hazırlanır.
Yazıköy'de yaşayan İsmail amca da kendi elleriyle yaptığı keşkek fırınında bu kültürü yıllardır bayram coşkusu içinde devam ettirenlerden… Geleneksel yöntemlere göre kendi elleriyle yaptığı fırın taş platform üzerinde olup yerden yüksekliği yaklaşık 90 cm'dir. Fırının tabanına önce kum döşenmiş, sonra üzerine 10 cm cam şişesi kırıkları konmuş, ardından da üzerine 10 cm kalınlıkla iri tuz parçaları serilerek 5x10x20 cm boyutlarında ateş tuğlasıyla fırının tabanı ortaya çıkarılmıştır. Fırının kubbesi ise Hanköy tuğlası ile hiçbir kalıp kullanılmadan 210 cm çapında 65 cm yüksekliğinde kubbe mimarisiyle inşa edilip tuğlanın üzeri samanla hazırlanan özel harçlı toprak çamurla sıvanarak çatısı çatılmıştır. Fırının ağzı ise işlenen Yazıköy taşı ile kapatılmıştır.
Safranbolu Yazıköy
Aralık 2008
|
| İp : |
88.***.**3.183 |
| |
|
|
|
|
| Keşkek Fırını yorumları |
|
aytac_39 
üye
(Doğa Fotoğrafçısı)
Kırklareli  
|
Çok güzel bir kompozisyon olmuş elinize emeğinize sağlık tebrikler |
|
Tarih: 27 Aralık 2008, 13:22 - İp: 212.***.**6.174 |
| |
----------------
|
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
fkocaeli 
üye
(Amatör)
İstanbul
|
Güzel çalışma güzel kompozisyo güzel çekim,emeğinize sağlık tebrik ediyorum. |
|
Tarih: 27 Aralık 2008, 13:25 - İp: 88.***.**0.25 |
| |
----------------
|
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
husmenaga 
üye
(Meraklı)
İstanbul |
Kazanlarda numaralar var,
seri üretime geçmiş usta bunlar 
Bizim Tokat'ın da ayrı bir keşkek pişirme yöntemi var, Anadolu'da çeşitli yerlerde olduğu gibi,
usulüne uygun yapılırsa öyle güzeldir ki keşkek ...
Belge mi belge bir çalışma daha
ellerine sağlık Sadık Ustam |
|
Tarih: 27 Aralık 2008, 13:26 - İp: 85.***.**2.205 |
| |
----------------
|
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
sabanersan 
üye
(Meraklı)
Bursa
|
keşkek düğünlerin vazgeçilmeziydi..esen rüzgar onunda kolunu kanadını epey kırdı..yapılışı değişik tabii..ilk ve küçük haliyle epey soru oluşturdu kafamda....daha yeni bir sürü şeyler dinledik....kaval dinler gibi olmuş....aklımda kalanlarda yeter...çarpacak..sorgulayacak..sorduraracak...bazılarıda diyecekki,ne var bunda..bende çekerim...aslında çeker.................. |
|
Tarih: 27 Aralık 2008, 13:39 - İp: 78.***.**4.180 |
| |
----------------
|
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
oguz 
üye
(Amatör)
İstanbul
|
Merhebeler Sadık hocam.
Nefis sunumun ve değerli açıklamaların için kutlarım ,dilerim bir gün tadına bakmak nasip olur.
Sevgi ve selamlarımla... |
|
Tarih: 27 Aralık 2008, 13:41 - İp: 85.***.**6.57 |
| |
----------------
|
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
boracinar 
üye
(Amatör)
Balikesir
|
belgesel niteliğinde çok güzel bir çalışma üstadım. emeklerinize sağlık. |
|
Tarih: 27 Aralık 2008, 13:42 - İp: 78.***.**9.236 |
| |
----------------
|
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
tabelaci 
üye
(Amatör)
Konya
|
AÇIKLAMA VE BU GÜZEL KARE İÇİN TEŞEKKÜRLER.İNŞAALLAH BİR GÜN KEŞKEK YEMEK NASİP OLUR. |
|
Tarih: 27 Aralık 2008, 13:47 - İp: 78.***.**2.111 |
| |
----------------
|
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
hayalsultan 
üye
(Meraklı)
İstanbul
|
Merhabalar, ne hoş geleneksel kültürümüzü anlatan bu tarz çalışmaları izlemekten ben de ayrı bir keyif alıyorum...
Elinize,yüreğinize sağlık dedim.. |
|
Tarih: 27 Aralık 2008, 14:11 - İp: 88.***.**5.121 |
| |
----------------
|
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
mustdem 
üye
(Amatör)
Gaziantep |
Tebrik ederim. |
|
Tarih: 27 Aralık 2008, 14:26 - İp: 88.***.**3.194 |
| |
----------------
|
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
eflatunca 
üye
(Amatör)
İcel
|
çok güzel belgesel tadında bir kompozisyon....
böylesi örflerin ve adetlerin sönmemesi dileğiyle diyelim....
kültürel miraslarımızın miras olarak yeni nesillere geçmesi için böylesi çalışmalar çok yararlı olur....
emeğinize ve paylaşımınıza sağlık olsun hocam....
ve iyi seneler...
eyvallah....
|
|
Tarih: 27 Aralık 2008, 17:10 - İp: 88.***.**8.17 |
| |
----------------
|
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
| Sayfa(lar):
1 | 2 | 3 |
|
|
|
*Netfotograf Fotoğraf Galerisi'ndeki fotoğrafların tüm hakları ve sorumluluğu fotoğraf sahiplerine aittir.
Fotoğrafların sahiplerinden izin alınmadan kopyalanması ve kullanılması 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasasına göre suçtur.
|
|
