| » Fotoğraf Galerisi |
 Ayın Konusu |
| Bitkiler |
| Dijital Çalışmalar |
| Hayvanlar |
| İnsan |
| Macro |
| Manzara |
| Netfotograf Özel |
| Sanatsal - Teknik |
| Siyah Beyaz |
| Su Altı |
| Şehir - Mimari |
| Yaşam |
| Yetişkin |
 Diğer |
| |
|
| |
| » Fotoğrafça | Çok Bilen Bizler!
|  Bir zamanlar bu forumlarda, "dslr layk mı yoksa dslr mi?" tartışmalarından geçilmezdi, neyse ki çok bilen bizler, bu tür sorulara hep "sen en iyisi git bir dslr al" diye cevap verdik, bu işe yeni başlayan arkadaşlarımızın çoğu da bizi dinlediler gidip dslr aldılar. Daha sonra bir çoğu, "ben bu dslr ... | | Devamı » |
| |
| » Aktif Üye/Ziyaretçi |
| Üye:
fdiker,
(1)
|
| Ziyaretçi: 5607 |
| |
| Toplam Üye: 282604 | | Dün: 2 | | Bugün: 0 |
|
|
Fotoğraf Arama
|
|
|
Keşkek Fırını
|
|
Fotoğrafın büyüğünü ve exif bilgilerini görüntülemek için fotoğrafın üzerine tıklayın |
|
sado34 
Portfolyo
için
tıklayın
|
Keşkek Fırını |
| Makina : |
Canon 40 D |
| Objektif / Filtre : |
Canon 17_85 Usm |
| Kategoriler : |
Çalışan İnsan
İnsan Manzaraları
Kültürel Miraslarımız
|
| Eklenme Tarihi : |
27 Aralık 2008 |
| Görüntülenme : |
3665 |
| Açıklama : |
Anadolu'nun hemen her yöresinde düğünlerde, bayramlarda baş yemek olarak farklı ritüellerle sunulan keşkek, Safranbolu'ya bağlı olan iki bin nüfuslu Yazıköy'de de her bayram çok sayıda evin keşkek fırınında pişirilerek tüm ailenin katılımıyla kahvaltı sofralarında yenilmektedir. Bakır tencereler içinde erkeç eti, dövme buğday, su, salça ve isteğe göre biber karışımı ile hazırlanan keşkek, arife günü, birkaç saat meşe odunu ile kızdırılan fırında yaklaşık 16-17 saat pişirildikten sonra bayram sabahı için kahvaltıya hazırlanır.
Yazıköy'de yaşayan İsmail amca da kendi elleriyle yaptığı keşkek fırınında bu kültürü yıllardır bayram coşkusu içinde devam ettirenlerden… Geleneksel yöntemlere göre kendi elleriyle yaptığı fırın taş platform üzerinde olup yerden yüksekliği yaklaşık 90 cm'dir. Fırının tabanına önce kum döşenmiş, sonra üzerine 10 cm cam şişesi kırıkları konmuş, ardından da üzerine 10 cm kalınlıkla iri tuz parçaları serilerek 5x10x20 cm boyutlarında ateş tuğlasıyla fırının tabanı ortaya çıkarılmıştır. Fırının kubbesi ise Hanköy tuğlası ile hiçbir kalıp kullanılmadan 210 cm çapında 65 cm yüksekliğinde kubbe mimarisiyle inşa edilip tuğlanın üzeri samanla hazırlanan özel harçlı toprak çamurla sıvanarak çatısı çatılmıştır. Fırının ağzı ise işlenen Yazıköy taşı ile kapatılmıştır.
Safranbolu Yazıköy
Aralık 2008
|
| İp : |
88.***.**3.183 |
| |
|
|
|
|
| Keşkek Fırını yorumları |
|
lamies 
üye
(Amatör)
İstanbul  
|
sadık bey emğinize sağlık ıstanbulda tatma şansımız varmı. |
|
Tarih: 28 Aralık 2008, 22:36 - İp: 78.***.**1.141 |
| |
----------------
|
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
fdemirhan 
üye
(Amatör)
İstanbul
|
Çok akıcı bir görüntüsü var. Çok ta güzel işlemiş.
Sana yakışan, ustaca bir fotograf. |
|
Tarih: 28 Aralık 2008, 23:29 - İp: 85.***.**5.98 |
| |
----------------
|
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
demiratlar 
üye
(Amatör)
İstanbul |
Merhaba Keşkekle ilgili onlarca sayfa yazılabilir, tabi burası yeri değil Geçtiğimiz yıl Amerikada yapılan bir yemek etkinliğinde dünyanın birçok yerinden gelen lezzetlerin arasında usta şefler baş yemek olarak keşkeği boşuna baştacı etmemişler. Birçok kültürün de ortak yemeği geçtiğimiz yıl Yazıköyde yapılan şenlikte İsmail amca ve yaklaşık 3.000 konuğa 100 tencere keşkek pişirdi , Şenliğe Yunanistanın Skidra kasabasından Fanni Testempasis, Stematis, Teodora bile katıldı. Muhtar Ahmet Özdemir, Aydın Kaptan ve işin mutfağında Hasan amca ve birkaç fedakar kadın ve genç geceli gündüzlü çalışarak bu şenliğin gizli kahramanları olarak yer aldılar Kimbilir belki önümüzdeki yıl daha geniş bir katılımla kültürümüzün bu kadim yemeğini, yine sevgiyle dostlukla paylaşırız. Bu bağlamda İsmail amca gibi Sadık Ustada keşkeğe emek ve sevgisini katmışlar, emek ve sevgi olmadan hiçbir işin güzel olmayacağının kanıtı,
Ellerinize sağlık .
Buradan tüm dostların bayramlarda soframıza davet edilmeden konuk olabileceğini , sevgiyle yoğrulmuş miss gibi kokan keşkeğimize kaşık sallayabileceğpini ifade etmek isterim. Sağlıcakla ve eyiliğinen |
|
Tarih: 29 Aralık 2008, 19:24 - İp: 85.***.**6.2 |
| |
----------------
|
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
acizane 
üye
(Meraklı)
Balikesir
|
Çok temiz bir çalışma ellerinize sağlık... |
|
Tarih: 29 Aralık 2008, 19:30 - İp: 88.***.**8.144 |
| |
----------------
|
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
aydia 
üye
(Meraklı)
İstanbul
|
Ne güzel ,çalışan anadolu insanı ,seviyorum yurdumu,sofrasını,bereketini...Elinize ,gören gözünüze sağlık. |
|
Tarih: 29 Aralık 2008, 19:54 - İp: 85.***.**8.31 |
| |
----------------
|
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
arinna67 
Objektif
(Meraklı)
Zonguldak
|
tencerelerin ritim ve derinliği ile modlelerle belge niteliğinde bir fotograf
tebrikler üstad
|
|
Tarih: 30 Aralık 2008, 11:59 - İp: 88.***.**2.45 |
| |
----------------
|
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
fatos k 
üye
(Amatör)
Yurtdışı
|
kompozisyonu cok güzel olan bir calisma. her ne kadar hic keskek yememis olsamda, yapilisini görmek güzel.
emek kokan, hayatin icinden güzel bir an.
tebrik ederim sadik abi. |
|
Tarih: 1 Ocak 2009, 15:30 - İp: 84.***.**0.235 |
| |
----------------
|
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
| Sayfa(lar):
1 | 2 | 3 |
|
|
|
*Netfotograf Fotoğraf Galerisi'ndeki fotoğrafların tüm hakları ve sorumluluğu fotoğraf sahiplerine aittir.
Fotoğrafların sahiplerinden izin alınmadan kopyalanması ve kullanılması 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasasına göre suçtur.
|
|
