| » Fotoğraf Galerisi |
 Ayın Konusu |
| Bitkiler |
| Dijital Çalışmalar |
| Hayvanlar |
| İnsan |
| Macro |
| Manzara |
| Netfotograf Özel |
| Sanatsal - Teknik |
| Siyah Beyaz |
| Su Altı |
| Şehir - Mimari |
| Yaşam |
| Yetişkin |
 Diğer |
| |
|
| |
| » Fotoğrafça | Çok Bilen Bizler!
|  Bir zamanlar bu forumlarda, "dslr layk mı yoksa dslr mi?" tartışmalarından geçilmezdi, neyse ki çok bilen bizler, bu tür sorulara hep "sen en iyisi git bir dslr al" diye cevap verdik, bu işe yeni başlayan arkadaşlarımızın çoğu da bizi dinlediler gidip dslr aldılar. Daha sonra bir çoğu, "ben bu dslr ... | | Devamı » |
| |
| » Aktif Üye/Ziyaretçi |
| Üye:
fdiker,
(1)
|
| Ziyaretçi: 5597 |
| |
| Toplam Üye: 282604 | | Dün: 2 | | Bugün: 0 |
|
|
Fotoğraf Arama
|
|
|
Keşkek Fırını
|
|
Fotoğrafın büyüğünü ve exif bilgilerini görüntülemek için fotoğrafın üzerine tıklayın |
|
sado34 
Portfolyo
için
tıklayın
|
Keşkek Fırını |
| Makina : |
Canon 40 D |
| Objektif / Filtre : |
Canon 17_85 Usm |
| Kategoriler : |
Çalışan İnsan
İnsan Manzaraları
Kültürel Miraslarımız
|
| Eklenme Tarihi : |
27 Aralık 2008 |
| Görüntülenme : |
3664 |
| Açıklama : |
Anadolu'nun hemen her yöresinde düğünlerde, bayramlarda baş yemek olarak farklı ritüellerle sunulan keşkek, Safranbolu'ya bağlı olan iki bin nüfuslu Yazıköy'de de her bayram çok sayıda evin keşkek fırınında pişirilerek tüm ailenin katılımıyla kahvaltı sofralarında yenilmektedir. Bakır tencereler içinde erkeç eti, dövme buğday, su, salça ve isteğe göre biber karışımı ile hazırlanan keşkek, arife günü, birkaç saat meşe odunu ile kızdırılan fırında yaklaşık 16-17 saat pişirildikten sonra bayram sabahı için kahvaltıya hazırlanır.
Yazıköy'de yaşayan İsmail amca da kendi elleriyle yaptığı keşkek fırınında bu kültürü yıllardır bayram coşkusu içinde devam ettirenlerden… Geleneksel yöntemlere göre kendi elleriyle yaptığı fırın taş platform üzerinde olup yerden yüksekliği yaklaşık 90 cm'dir. Fırının tabanına önce kum döşenmiş, sonra üzerine 10 cm cam şişesi kırıkları konmuş, ardından da üzerine 10 cm kalınlıkla iri tuz parçaları serilerek 5x10x20 cm boyutlarında ateş tuğlasıyla fırının tabanı ortaya çıkarılmıştır. Fırının kubbesi ise Hanköy tuğlası ile hiçbir kalıp kullanılmadan 210 cm çapında 65 cm yüksekliğinde kubbe mimarisiyle inşa edilip tuğlanın üzeri samanla hazırlanan özel harçlı toprak çamurla sıvanarak çatısı çatılmıştır. Fırının ağzı ise işlenen Yazıköy taşı ile kapatılmıştır.
Safranbolu Yazıköy
Aralık 2008
|
| İp : |
88.***.**3.183 |
| |
|
|
|
|
| Keşkek Fırını yorumları |
|
kheer 
üye
(Meraklı)
Hatay 
|
paylaşım ve sunum için çok teşekkürler.
ellerinize sağlık. |
|
Tarih: 27 Aralık 2008, 17:45 - İp: 85.***.**9.11 |
| |
----------------
|
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
zafertekin 
üye
(Amatör)
Ankara  |
usta, tüm fotoğrafların, gibi buda harika ama bu fotoğrafın diğer karelerinden daha keyifli lezzetli olmuş,
lezzeti belki keşkekten diyeceğim, değil bu alt sunum bilğisi ile olmuş,
önce kendimi ng veya skylife dergisi okuyorum sandım,bittiğinde bu tat kaldı.
ellerine sağlık selamlar |
|
Tarih: 27 Aralık 2008, 20:07 - İp: 85.***.**4.92 |
| |
----------------
|
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
hamit54 
üye
(Meraklı)
İstanbul
|
İnsanın fotografın bir parçası olup içinde yaşadığını hissettiği
muhteşem bir kareye söyleyecek sözcükleri bulması
çok çok zor.
Emeğinize sağlık Sadık Usta... demekle yetineceğim ne yazık ki. |
|
Tarih: 27 Aralık 2008, 20:12 - İp: 88.***.**0.159 |
| |
----------------
|
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
doga48 
üye
(Meraklı)
Muğla
|
Kadraj çok güzel.Tebrikler... |
|
Tarih: 27 Aralık 2008, 20:33 - İp: 78.***.**7.169 |
| |
----------------
|
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
savasim 
üye
(Amatör)
Ankara
|
...okudum (da): dikey kadraj ve özellikle tencerelerin bu kadraja yerleşimi fotoğrafın etkisini çok ama çok arttırmış... özellikle de tencerelerin yerleşimleri nedeniyle fotoğrafa kattığı derinlik muhteşem... diğer bir güzel şey ise: aslında (renk bakımından) uyumsuz olarak değerlendirilebilecek iki tip ışığın iyi kullanılarak fotoğraftaki total ışığı dengede tutmuş olması... başka bir deyişle: tencerelerin üzerine düşen floresan ışığı, alt kenarı dinamik tutarken ateşin ışığı ise orta bölgeleri üst kenara doğru dengede tutmuş... netice: ışığıyla, durdurulan ve durdurulmayan hareketleriyle dinamik bir fotoğraf... hikayesiyle de birlikte belge niteliği taşır kendisi... elinize sağlık Sayın Üçok... |
|
Tarih: 27 Aralık 2008, 21:48 - İp: 78.***.**0.24 |
| |
----------------
|
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
kmles 
üye
(Meraklı)
Eskişehir
|
Harika bir kare tebrikler hocam.. |
|
Tarih: 27 Aralık 2008, 22:04 - İp: 78.***.**3.86 |
| |
----------------
|
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
tilki 
Denetçi
(Doğa Fotoğrafçısı)
İstanbul |
Usta Bizim oralarda şenliklerde büyük tencerelerde davul zurna eşliğinde gendüme deriz biz. Yanılmıyorsam aşurelik bugday delikalılar ellerinde güdül denilen büyük kepçelerle ezerler vs vs çok güzel olur iyi ustasının elinden çıkınca. Safranboluda değişik yapılıyor demekki.
Anadoluda bir çok yörenin ortak yemegini takrar hatırlattın.
Eline emegine sağlık.. |
|
Tarih: 27 Aralık 2008, 22:53 - İp: 85.***.**2.164 |
| |
----------------
|
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
f.fayzin 
üye
(Doğa Fotoğrafçısı)
İstanbul
|
SADO34
USTALARIN ÇALIŞMASI
USTACA KARELENİR..
TEBRİK EDERİM EVLAT.
FARUK FAYZİN AMCAN... |
|
Tarih: 28 Aralık 2008, 15:39 - İp: 78.***.**6.60 |
| |
----------------
|
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
kure64 
üye
(Reklam Fotoğrafçısı)
Ankara
|
dolu, dolu bir kompozisyon, usta işi galiba..
tebrik ederim, selamlar... |
|
Tarih: 28 Aralık 2008, 17:56 - İp: 78.***.**0.165 |
| |
----------------
|
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
emir71 
üye
(Amatör)
İstanbul
|
Sadık Hocam yine Safranbolu'dan güzel bir kareyi paylaşmışsınız. Fotoğrafın yanında açıklama kısmında yzdıklarızda belgesel tadında olmuş. Keşkeğin tadını aldırttın bize teşekkürler. |
|
Tarih: 28 Aralık 2008, 22:28 - İp: 78.***.**1.193 |
| |
----------------
|
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
| Sayfa(lar):
1 | 2 | 3 |
|
|
|
*Netfotograf Fotoğraf Galerisi'ndeki fotoğrafların tüm hakları ve sorumluluğu fotoğraf sahiplerine aittir.
Fotoğrafların sahiplerinden izin alınmadan kopyalanması ve kullanılması 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasasına göre suçtur.
|
|
